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 鶏むね肉とまいたけ、なめこをごま油で炒め合わせて、みそダレを回しかけたら、でき上がり！ なめこの自然なとろみで、具材にしっかりと味がいきわたり、お酒のおつまみにぴったりです。 日本酒はもちろん、ワインにも良く合いますよ。 簡単！ なめこの温かいおつまみレシピ5おつまみに！ なめこの中華スープ このレシピを見る > 最後にご紹介するのは、なめこを使った中華 作り方 1 レモンの皮は黄色い部分のみ薄くむき、千切りにする。 万能ネギを小口切りにする。 ボウルに醤油、レモン汁、レモンの皮、万能ネギを合わせる。 2 ナメコは水で洗い、水気をきる。 フライパンにゴマ油を熱し、ナメコを加えて炒める。 Step1と合わせて、冷蔵庫で冷やす。 器に盛り付け、仕上げにゴマ油を数滴たらす。 お好みで一味唐辛子をかける。 ポイント ※冷蔵庫で冷 1 じゅんさいとなめこをそれぞれボウルに入れてさっと洗い、熱湯で湯通しして氷水で冷やす。 冷めたら水気を切る。 2 鍋に1とだし、うすくち醤油を加えて混ぜ合わせ、味をみて調整する。 3 器に盛り、かつおぶしとすりおろししょうがをトッピングする。 湯通しすると、きれいな緑色になる 薬膳メモ 薬膳及び中医学の発祥とされる中国でも、古くから薬効があるとして食べられて なめこ麻婆茄子 ワインのおつまみペアリングレシピ なめこ おつまみ ワイン